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如何更优秀更细致的为青岛KTV客人服务

发布时间:2018-01-29    浏览人次:

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如何更优秀更细致的为青岛KTV客人服务?
 
第一、服务精致化:
 
1、妹妹按ORDER添放所需的杯、碟等器具,撤去不用的器具。
 
2、把需要送入到包厢里面的食品饮料都确认清楚,然后由少爷送进去。
 
3、为客人斟倒饮料以及酒水饮料。 而且所有的酒杯以及饮料下面必须要先放一个杯垫。
 
4、如果客人点的是洋酒,必须要先让客人验一下酒才行,如果客人在本KTV就有存酒的话,需要让客人认可他自己在里面的存酒,这就包括存酒的存量以及具体酒名。如果需要开酒的话,必须要让客人确认清楚自己所点的酒,开酒的时候也必须要当着客人的面进行。先把酒倒入到公杯之中,然后再依次把酒倒入到在座客人的酒杯里面,除非客人提出要求,不然每一次倒入的酒量最好在1OZ,而且还必须要询问清楚客人是不是需要添加冰块。并且如果客人举过杯就必须要马上为客人把酒斟上才行。
 
5、为客人进行水果分派的时候,必须要根据客人们具体的人数提前把水果处理好,然后再把水果派到水果碟里面,分别送到客人们的桌上。
 
6、及时的整理以及收拾桌面,并且替换桌上的烟灰缸。
 
7、使用电脑为客人点歌的时候一定要迅速,并且还要及时的查询客人们的消费情况。
 
8、少爷在包厢里面必须要随时观察客人们有没有什么需要,为客人及时的送上毛巾,并且还要接送每一个包厢里面的客人,协助包厢里面的妹妹整理以及打扫桌面。
 
第二、结束工作
 
结束工作分成两步,第一步就是收台,第二步就是清理以及关闭电器。

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第1步、收台
1、必须要让包房里面所有的客人全部都走出包厢以后,才可以收拾清理包厢里面的桌面。
 
2、收台的时候必须要先用毛巾夹以及托盘收取上面的毛巾,然后再把小碟子、空杯、以及果盘等等的器具收拾干净。杯子的话不可以连套放置。
 
3、台面上的脏东西以及杂物都必须要放入到垃圾桶里面,千万不可以弄到地上,要让地面干净清洁。
 
4、收台的整个过程都必须要非常的轻。不可以发出刺耳的撞击声以及磕碰声音。
 
5、把所有的垃圾以及用具都分别的送到相对应的指定地点进行处理。
 
6、如果看到了有客人不小心遗留下来的一些财务东西,必须要及时的交给部门主管或者是自己的领班。
 
第2步、清理以及关闭电器
 
夜总会营业结束之前一定要把包厢里面所有的电器开关给关闭掉、然后把地面清扫干净,领班把所有的包厢检查完以后再通知自己的部门主管。